俗语说“一方水土养一方东说念主”妈妈 调教
地舆位置、花式要求
决定着东说念主的文化特征和品尝喜好
老酒酿造亦是如斯
地处酒皆宿迁“黄金酿酒带”
在水土和环境润泽下
洋河是养“老酒”的好地点
为老酒的酿造
刘涛李晨车震打造了微生物活动的“温床”
建造了发酵存储的“家园”
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“能”养
不能复制的基因能力
洋河位于“全国三大湿地名酒产区”之一的酒皆宿迁，年平均气温15摄氏度、湿度80%以上，优胜的酿酒生态环境、稳健微生物衍生滋生的温润花式，是洋河老酒酿造的上风所在。
这些独到的生态环境上风，更孕育了稀缺脱落的“洋河老窖”，让酿酒历程中的多样微生物快速助长、发育、繁殖，栽植了洋河老酒不能复制的生态基因。
“好窖出好酒”，窖池是老酒发酵的蹙迫容器，也不错说是孕育老酒的“屋子”。洋河领闻名优窖池7万多口，其中明清古窖池多达2020口，是国内数目最多、保存最无缺、使用时代最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一。
2019年，洋河的老窖池群入选国度工业遗产，是名副其实的“国度矿藏”。本年9月，洋河股份告捷挑战吉尼斯全国记录™名称，被负责证明为“最大边界的白酒窖池群”。这些荣誉是对洋河老窖的优质品性招供，更彰明白洋河老酒酿造的高品性基因。
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“会”养
全国第一的酿造边界实力
闇练白酒分娩的一又友皆知说念，酿造边界越大，越有能力储酒，越有能力养酒。除了有“能”养老酒的基因，更要有“会”养老酒的实力，而这就离不开洋河“四个”全国第一的酿造边界。
“三分酿，七分藏”，洋河远非一般意旨上的“酒厂”，更是一个资源丰富、边界巨大的“酒城”，老酒储量非比寻常，其中，陶坛储存是竖立高品性老酒不能或缺的关节。
在洋河陶坛库中，经过高温灼烧的陶坛，里面呈微孔网状，坛华夏浆在一呼一吸之间，加速氧化、酯化响应，能促进酒体老熟速率，从而达到“过气不外液”的死心。
此外，天劣等一坛、百年地下酒窖，更是一处处出生高品性老酒的奥秘宝地。守着这些优质原酒，洋河也愈加刺眼酿造边界的超前磋磨和推论。
历经千百年的传承积淀和近几十年的潜心设立，现在洋河原酒储存能力100万吨，原酒储存70万吨，其中，高端陶坛原酒储备23万吨，不管是固态酒产能、高品性原酒储能、绵柔年份老酒体量仍是陶坛储酒边界，均稳列全国第一。
有真家底、有真身手、有信得过力，如斯弘大的酿造边界，是洋河不阻隔分娩好酒的浑厚金钱，也为洋河抓续分娩高品性老酒提供了强力保险。
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“养得好”
以法式见证“真年份”
洋河的老酒“天生地养”，千里淀品性菌群，精湛时代精华，不仅“养得好”老酒，还竖立梦之蓝手工班、梦之蓝M6+、梦之蓝水晶版，畅销二十多年的海之蓝、天之蓝不能复制的品性与风姿。
要是说梦之蓝手工班是洋河老酒“养得好”的最佳解释，那么巨擘年份认证则是洋河年份酒“年份真”和“品性高”最有劲的解释：
梦之蓝手工班成为首家得到“中国酒业协会”授权、由第三方认证机构“方圆象征认证集团有限公司”巨擘认证的中国高端年份白酒。
梦之蓝手工班，沿途是经过陶坛长达10年以上的贮存和老熟，酿成的风姿独到的年份老酒。为了保险每一瓶酒年份的信得过性，洋河开展了历程复杂又玄虚的年份酒认证，以专科武断品性，用巨擘法式认证“养得好”。
在严苛的认证历程中，检查组和各人团队通过对年份基酒和制品酒的凭证溯源、磨练检测等18个舛错次第进行审查，同期爽直51项具体认证法式的要求，确保了梦之蓝手工班的分娩与法式的稳健性以及居品的一致性。
“品性之上，只须真年份；年份之上，只须洋河梦之蓝手工班”。一瓶梦之蓝手工班背后是信得过且弘大的老酒酿造资源保险、信得过的标注与巨擘机构的解释。
“能”养老酒、“会”养老酒，还能“养得好”老酒，老酒在洋河老窖与陶坛中吸纳六合氤氲，糊涂日月陈酿妈妈 调教，也成为了白酒行业中不能多得的天赐养“老”宝地。